Lombok Utara.garudanews//Potensi kopi lokal di Desa Tegal Maja, Kecamatan Tanjung, Kabupaten Lombok Utara, terus dikembangkan melalui hadirnya UMKM Kopi Leong x Berix Kopi.
Usaha ini tidak hanya berfokus pada produksi kopi berkualitas, tetapi juga menjadi sarana pemberdayaan masyarakat melalui pemanfaatan sumber daya lokal dan edukasi mengenai pengelolaan kopi dari hulu hingga hilir.
Nama Berix Kopi berasal dari istilah lokal "berik", yang berarti kecil. Nama tersebut dipilih karena kopi yang digunakan merupakan kopi asli dengan ukuran biji yang relatif kecil, namun memiliki cita rasa dan aroma yang khas.
Anggit Hendrwan selaku kepala dusun Bantu Pande mengatakan bahwa, Biji kopi tersebut diperoleh langsung dari petani kopi di Desa Tegal Maja melalui proses seleksi yang mengutamakan kualitas sehingga menghasilkan produk yang tetap mempertahankan keaslian kopi lokal.
Seluruh bahan baku yang digunakan dalam proses produksi berasal dari potensi desa. Melalui pendekatan ini, Berix Kopi tidak hanya menjaga kualitas produk, tetapi juga memberikan nilai tambah bagi hasil panen petani setempat.
Keterlibatan petani sebagai pemasok utama diharapkan mampu meningkatkan nilai ekonomi kopi lokal sekaligus memperkuat hubungan antara pelaku UMKM dan masyarakat desa.
Selain memproduksi kopi, Berix Kopi juga mengembangkan kegiatan edukatif bagi masyarakat.
Program tersebut mencakup pendampingan mengenai teknik penanaman kopi yang baik, proses pemanenan dan pengeringan biji kopi, pemilihan biji kopi yang layak diolah, hingga proses sangrai (roasting), penggilingan, dan penyeduhan sehingga menjadi produk kopi yang berkualitas.
Edukasi ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai pengelolaan kopi yang bernilai ekonomi lebih tinggi.
Menurut pengelola Berix Kopi, pemanfaatan potensi lokal merupakan langkah penting dalam menciptakan usaha yang berkelanjutan.
Dengan memanfaatkan sumber daya yang tersedia di desa serta melibatkan masyarakat dalam setiap tahapan produksi, UMKM ini diharapkan mampu menjadi contoh pengembangan usaha berbasis potensi daerah yang memberikan manfaat ekonomi sekaligus meningkatkan kapasitas masyarakat.
Kehadiran Berix Kopi menjadi bukti bahwa potensi desa dapat diolah menjadi produk yang memiliki nilai jual tinggi apabila dikelola secara tepat.
Melalui inovasi, pemberdayaan masyarakat, dan pelestarian kualitas kopi lokal, Berix Kopi berkomitmen untuk terus memperkenalkan cita rasa khas kopi Desa Tegal Maja kepada masyarakat yang lebih luas serta mendorong perkembangan UMKM berbasis potensi lokal di Kabupaten Lombok Utara.(A.Turmuzi).
Tags
Berita Peristiwa